TRIGLICERIDOS DE CADENA MEDIA

Ésteres de glicerol de ácido cáprico y caprílico, altamente estables a la oxidación, de baja viscosidad, incoloros, inodoros e insípidos, se usan en la formulación de bebidas energéticas como fuente de grasa no acumulable y de fácil obtención de energía, como vehículos para sabores oleosos, como reguladores de viscosidad, como parte de la formulación para el balance de peso y densidad de los agentes enturbiantes.