TRIGLICÉRIDOS DE CADENA MEDIA

TRIGLICÉRIDOS DE CADENA MEDIA

Los triglicéridos de cadena media, también conocidos por sus siglas en Inglés MCT, son ésteres de los ácidos grasos de 8 y 10 carbones. La fuente de obtención de estos ácidos grasos puede ser los aceites de coco o palma, los cuales son sometidos a fraccionamiento y posterior re-esterificación con glicerina.

Los triglicéridos en general son transportados dentro de la célula y metabolizados para convertirse en energía o ser almacenados en los tejidos como grasa. Debido a su  corta  longitud de cadena, los MCT´s  se descomponen y absorben más rápidamente en el cuerpo. Esto los convierte en una fuente de energía rápida  y es menos probable que se almacene como grasa.

Los MCT´s por su estructura química tienen una altísima estabilidad oxidativa además de su comportamiento como un aceite de muy baja viscosidad, no imparte olor, sabor o color a ningún alimento. 

USOS DE LOS MCT´S

Por su comportamiento metabólico y su rápida producción de energía,  los MCT´s  pueden ser usados para  formular:

• Alimentos infantiles
• Alimentos para deportistas
• Productos para alimentación parenteral (alimentación a través de sonda)
• Formulación de grasas  especiales para alimentación infantil.
• Formulación de complementos alimenticios tipo malteadas en donde se usa como fuente de energía.
• Formulación de alimentos bajos en calorías  para el manejo del peso corporal. 

Por su baja viscosidad se usa para:

• Regular la viscosidad de las lecitinas.

Por su alta estabilidad oxidativa y propiedades organolépticas (sin olor, color o  sabor) son utilizados  como:

• Vehículo para sabores oleosos.
• Formulación de emulsiones para bebidas en donde ayuda a la producción del efecto de turbidez.
• Como agente desmoldante en frutos deshidratados y en cápsulas de gelatina blanda.

Por su alta capacidad de propagación  y absorción en el cuerpo:

• Uso como emoliente en productos tópicos, tanto cosméticos como farmacéuticos y veterinarios. 
• Inyectables veterinarios

En MACROPOL tenemos triglicéridos de cadena media de nuestra marca representada OLEON, encuéntralos en nuestro catálogo como RADIAMULS MCT 2107K. 

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